Hausfrau Mit Style

Zutaten:

Für den Teig:
170 g Mehl
150 g Quark
150 g Margarine
20 g Zucker
1 Prise Zimt, evtl.

Für die Füllung:
50 g Schokolade (Blockschokolade) oder
½ Tafel Schokolade (Ritter Sport Nugat) oder
1 Beutel Schokolade (Schokodrops) oder
Konfitüre nach Wahl
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
etwas Milch

Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung:

Für den Teig Margarine und Quark verrühren, Zucker und Zimt einrieseln lassen. Das Mehl hinzufügen und gut durchkneten. Anschließend über Nacht im Kühlschrank kaltstellen (mind. 3 Std.).

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Blockschokolade, Schokodrops, Marmelade oder ein Stück Nugatschokolade auf eine Ecke geben, einklappen und das Quadrat aufrollen. In Hörnchenform biegen. Eigelb und etwas Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.

Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Hörnchen 25 min. backen und noch warm genießen! Wer mag, kann die übriggebliebene Schokolade schmelzen und damit Streifen über die Hörnchen ziehen.

Ich wünsche euch einen schönen Start in den Tag mit den leckeren Schokohörnchen und denkt dran ein gutes Frühstück stärkt euch für nervige Nahcbarn, einem strengen Chef, hochnässige Arbeitskollegen, wilde Kinder usw. Also Ladys lasst es euch schmecken .. xoxo

Die Erdbeerzeit ist da! Die kleinen roten Früchtchen gibt es zwar mittlerweile fast das ganze Jahr, von Mai bis Juli haben die heimischen Erdbeeren jedoch Hochsaison. Fans des beliebten Obstes warten geduldig auf diese Zeit und werden dafür wochenlang mit vollreifen, aromatischen Früchten belohnt, die für wahre Geschmacksexplosionen auf der Zunge sorgen.

Schmand - Erdbeerkuchen:

Für den Teig:

1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
3 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Orangensaft
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker

Für den Belag:

1 Becher Sahne
3 Becher Schmand
4 EL Zucker
n. B. Erdbeeren, geputzte
evtl. Fett für das Blech

Zubereitung:

Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.

In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.

Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.

Eure Freunde werden sich bestimmt sehr über den Kuchen freuen, wenn einmal wieder eine Tratschrunde ist. Viel Spaß Ladys :) .. xoxo