Montag, 21. Mai 2012
Schmand - Erdbeerkuchen
hausfraumitstyle, 01:25h
Die Erdbeerzeit ist da! Die kleinen roten Früchtchen gibt es zwar mittlerweile fast das ganze Jahr, von Mai bis Juli haben die heimischen Erdbeeren jedoch Hochsaison. Fans des beliebten Obstes warten geduldig auf diese Zeit und werden dafür wochenlang mit vollreifen, aromatischen Früchten belohnt, die für wahre Geschmacksexplosionen auf der Zunge sorgen.
Schmand - Erdbeerkuchen:
Für den Teig:
1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
3 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Orangensaft
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
Für den Belag:
1 Becher Sahne
3 Becher Schmand
4 EL Zucker
n. B. Erdbeeren, geputzte
evtl. Fett für das Blech
Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Eure Freunde werden sich bestimmt sehr über den Kuchen freuen, wenn einmal wieder eine Tratschrunde ist. Viel Spaß Ladys :) .. xoxo
Schmand - Erdbeerkuchen:
Für den Teig:
1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
3 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Orangensaft
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
Für den Belag:
1 Becher Sahne
3 Becher Schmand
4 EL Zucker
n. B. Erdbeeren, geputzte
evtl. Fett für das Blech
Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Eure Freunde werden sich bestimmt sehr über den Kuchen freuen, wenn einmal wieder eine Tratschrunde ist. Viel Spaß Ladys :) .. xoxo
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